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チャーリーのほほんブログ

ブロガリからお引越し完了!大変でした \(ToT)/

簡単豚丼

ブロガリ2006
牛丼復活!吉野家のニュースを見ていたので

昼食に豚丼が食べたくなり
(牛丼ではないのだ…牛肉がなかったから!)

豚丼を作る事にした。
(写真がないのが残念!)

材料:豚薄切り肉、タマネギ
(あれば茸類今回は)エリンギ、貝割れ大根、温泉卵
調味料:めんつゆ、みりん
(あれば甘味料今回は)メープルシロップ
   
タマネギ・エリンギを薄く切り
(エリンギは無くてもイイ
 茸類の残り物があった場合入れるといいでしょう)
薄切り豚肉は2cm幅くらいに切る

小鍋に1カップくらい水を入れ
タマネギ・エリンギを入れ一煮立ち
煮立ったところに市販の「めんつゆ」
(希釈するタイプ)
を適当に入れ
(大さじ1くらいか?)
ミリンも適宜
(これも大さじ1くらい?甘いのが好きな方は多め)
あれば蜂蜜とかメープルシロップ黒蜜・黒糖
いずれかをホンの少し隠し味で入れるとコクが出ます

クツクツ
(アクがでたらすくってね)

タマネギが飴色になったら出来上がり
(味見して足りない物をたして下さい。)

丼に白ご飯を盛り
真ん中に温泉卵をのっけ
その上から出来上がったつゆだくをかけます
その上に貝割れ大根を2等分に切った物をパラリ
七味をパラリで出来上がり

何も無かったので丼にしようと
ポーッと台所に立って作った割に
豪華で旨かった。

一度お試しを。