ベトナム料理店で生春巻きを食べてからというもの
「生春巻きを腹一杯食べたい！！！」
それが、
最近の
ささやかな
夢だった。
ベトナム料理店でそればっかり食べるのも
なんだか恥ずかしいし
お総菜として売っている生春巻きも
結構お高い･････
ライスペーパーはよく売っているが
かなりの枚数の入ったライスペーパーしか
売っていなかったし
作るの面倒だし
そう、
あきらめていたが
今日ふと「生春巻きセット（タイの台所）」を見つけ
（ライスペーパー１３枚、春雨、つけだれ入り）
量的にも少ないし
ちょこっと作るには便利かも（割高だが…）
と購入
具として
むきエビ
キュウリ
長ネギ
香菜…はバカ高いのでカイワレ大根に変更
大葉もマキマキすることに。
エビは１００℃で茹でると堅くなるので
※注：エビ自体が１００℃ちゅうことらしいッス
沸騰しないお湯でかるく茹がき背わたに沿って二つに切り分ける（背わたもその際取る）
野菜を切り分け
春雨を茹がく
ライスペーパーをぬるま湯で戻し、マキマキ～
とりあえず今日は７枚マキマキした。
ごっつうんまい♪
腹一杯♪
具が残っているし
ライスペーパーもまだ６枚残ってる
明日も私の小さな夢
かなえたろう～♪
