昨日「新たな小麦粉でうどんを作ろう！」
そう意気揚々
うどんを作る用意をしていたのだが
お納戸に気になる箱が･･････････････
あれ？？？？
何か気になる･･････････････
ん？
も、もしや？！
箱を開けてビックリ！！！！
使い切ったと思っていたうどん粉の山が！！！！！！
そうです（涙）
２００５年、
買い込んでいた手打ちうどんの小麦粉が！！！
はぅぅぅぅぅぅぅ（泣）
使い切らない事には次には進めません（涙）
７袋ありました（笑）
当然、賞味期限切れです（泣笑）
気を取り直してこの粉でうどんを作る事に。
２年前のうどん粉ということは乾燥が進んでいるかも？
そう思いつつ前日と同じ量の水で作ったところ
少し堅いうどんに。
生地の表面がなめらかになるまで踏む事通常の倍！
おやじが生地を延ばすのに四苦八苦していましたが
うどんの出来は上出来です
次回はもう少し水の量を増量してやってみよう♪
しかし。
いつ、今年買ってきたうどん粉を使えるんだろう（笑）
（一昨年のうどん粉達）↓
